'Hearth Project'
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L'Equipe

Les fondateurs

Elliott et Adeline sont les co-fondateurs de Hearth Project & deux personnalités complémentaires. 

Elliott, chef et traiteur depuis de nombreuses années, est passionné de produits nobles et adore transmettre son savoir. Adeline apporte de la structure et une vision, tout en fédérant les différents publics du projet.

Ils ont pris part à l'aventure

Une équipe compétente et motivée

De nouveaux visages

Suite à l'ouverture de notre restaurant Entropy dans le centre-ville de Bruxelles, nous avons été rejoints par des personnes qui voulaient avoir un impact sur la gastronomie du futur. Ils ont décidé de prendre part à notre aventure gastronomique et de développer ensemble des techniques pour sublimer les invendus alimentaires tout en mettant en valeur nos produits locaux. 

Des profils étoilés au profit du social

Provenant pour la plupart du milieu étoilé, notre nouvelle équipe cuisine pour nos associations partenaires pour compléter le travail de nos bénévoles. Notre équipe polyvalente met à profit ses connaissances pour aider notre public précarisé. 

En 2020, une équipe diverse et engagée

  

Tom, notre bras droit et ingénieur chimiste passionne de champignons et Ocoo (oui, vos pouvez venir suivre l'un de nos ateliers pour savoir ce dont il s'agit!) Il connait les associations par coeur et sa pédagogie et son calme en font un allié de choix dans ce projet

  

Jacques, chef issu de cuisines étoilées et acolyte d'Elliott depuis plusieurs années porte régulierement main forte au projet!

Sa main de fer dans un gant de velours est nécessaire afin d'apporter cadre, exigence et expertise  à  nos equipes et stagiaires cuisine!

  

Louka est l'un de nos stagiaires en formation et joyeux luron de la cuisine! Eleve en école de cuisine, suivant Elliott depuis ses 12 ans et faisant ses armes dans des restaurants etoilés tels que le Chalet de la Foret, il est force de proposition & maitre du food staff !

  

Laure est l'exemple type des bénévoles engagés et passionnés qui s'investissent aupres du projet chaque jour! Des personnes qualifiees  à  la recherche d'activités porteuses de sens et d'impact sur l'environnement et ses pairs! Laure travaille depuis chez Greenfish, tout comme certains de nos volontaires d'ailleurs! Un vrai ecosysteme on vous dit!

 

  

Chris est un de nos volontaires disponibles pour nous aider à faire des livraisons dans tout Bruxelles ! Le coeur sur la main, as de la conduite dans le centre ville et visage de notre association aupres de plusieurs ONG, il ne compte pas ses heures et nous lui en sommes plus que reconnaissants ! Merci Chris, tu es la mascotte de Hearth derriere le volant :)

  

Anne est une de nos Cheffes qui donne de son temps et expertise sur le projet des qu'elle le peut ! De par son expérience et sa créativité, elle est une de nos touches féminines de cette cuisine et derriere les menus take away ! Continue à créer, à prouver ce dont tu es capable ! Tes ravioles faites maison restent encore dans nos mémoires!

  

Elsa, c'est une boule d'énergie et une foodie hors pair!  Infuenceuse food, créatrice de recettes et de contenu autour de la cuisine, elle est une vraie fonceuse et pleine de peps! N'hésitez pas à la suivre sur son compte cookwithelsa ou à la contacter pour des collabs food! 

  

Caro, Fleur, Perrine, Helene, Louise, Laura, Matthias, Lindsay, Bastien, Rosen, Geraldine et pleins d'autres ; tant de volontaires qui nous aident au quotidien et participent à ce projet! Chacun a sa force, son expertise, son grain de sel qui fait de cette experience une vraie famille !

  

Enfin, comment ne pas parler d'Ambre! Présente des les prémices du projet, travaillant avec Elliott avant la création de Hearth, elle a une vraie personnalité de battante et fourmillant d'idées! Suivez son projet Mundog et Saveurs des Vignes en ligne ou contactez-la si vous recherchez une collaboratrice de projet!

Tu veux rejoindre l'équipe? Viens nous prêter main forte!

  

En devenant bénévole chez Hearth Project, vous participez à l’élaboration de plats gourmands pour les personnes dans la précarité et vous apprenez des techniques de cuisine zéro gaspi, le tout dans une bonne ambiance !

Envie de participer à notre action? Contactez nous par mail ou en nous suivant sur nos réseaux sociaux sur lesquels nous postons régulièrement nos besoins

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On participe au Podcasthon 2023 du 25 au 31 mars !

Curieux d'en savoir plus sur notre projet ? 

Ecoutez Adeline et Elliott raconter les coulisses de notre association dans le podcast 99 Challengers à l'occasion du Podcasthon 2023. Vos dons seront plus que bienvenus dans le contexte de précarité alimentaire grandissante ! 

EN SAVOIR PLUS