Hearth Project by Elliott Van de Velde

Hearth Project récupère les invendus alimentaires des grossistes pour les transformer en plats gourmands. Mauvais calibres, erreurs de qualité, d'étiquetage ou de planification des volumes de promotion, les causes sont multiples et bien plus larges que les problèmes de DLC.

Hearth Project prépare des repas de qualité à destination d’associations caritatives bruxelloises. Ces repas font l'objet de l'expertise de Chefs professionnels et sont cuisinés à partir des invendus récupérés chaque semaine afin d'en faire des plats nutritifs, circulaires et de qualité pour tous.

A travers ses activités, Hearth Project s’efforce de former et d'éduquer au gaspillage alimentaire ses différents publics

(acteurs de l’horeca, bénévoles, bénéficiaires des associations caritatives, convives de dîners gastronomiques, personnes en réinsertion professionnelle, bénévoles).

A l'aide des invendus alimentaires, le Chef Elliott Van de Velde et son équipe vous proposent de vivre une expérience gustative hors du commun. Vous souhaitez faire de votre événement un moment mémorable en accord avec vos valeurs ? Ne cherchez plus! Ici, vous serez entre de bonnes mains. 

Reconnectez-vous à la nature autour d'un repas gastronomique pour une expérience inoubliable. 

Voyagez dans l'univers du Chef Elliott Van de Velde. Au programme: initiation au zéro déchet, utilisation à 360° d'un aliment et bien plus encore.