Hearth Project ASBL

Hearth Project récupère les invendus alimentaires des grossistes pour les transformer en plats gourmands. Mauvais calibres, erreurs de qualité, d'étiquetage ou de planification des volumes de promotion, les causes sont multiples et bien plus larges que les problèmes de DLC.

Hearth Project prépare des repas de qualité à destination d’associations caritatives bruxelloises. Ces repas font l'objet de l'expertise de Chefs professionnels et sont cuisinés à partir des invendus récupérés chaque semaine afin d'en faire des plats nutritifs, circulaires et de qualité pour tous.

A travers ses activités, Hearth Project s’efforce de former et d'éduquer au gaspillage alimentaire ses différents publics

(acteurs de l’horeca, bénévoles, bénéficiaires des associations caritatives, convives de dîners gastronomiques, personnes en réinsertion professionnelle, bénévoles).

Dans une démarche de réflexion autour des produits dans leur entièreté, le Chef Elliott Van de Velde et son équipe vous proposent de vivre une expérience gustative consciente et authentique. Vous souhaitez faire de votre événement un moment original et en accord avec vos valeurs ? Laissez-nous nous en charger. 

Dans notre nouveau lieu situé dans le centre historique de Bruxelles, nous vous invitons à voyager dans l'univers intuitif du Chef Elliott Van de Velde. Les moments de partage font partie de nos valeurs. Conférences, cours de cuisine autour du zéro déchet, yoga & brunch, ateliers sur les  techniques de conservation,… Tout est possible !